Buffetten, dessert & avondsluiters
Dranken
Hapjestafel vanaf 50 personen
Hapjestafel; waarvan de hoeveelheden gebaseerd zijn als hapje later op de avond.
Aardappelsalade met gerookte zalm
. Krabsalde
Pastasalade met gegrilde groenten
. Olijven
Huisgemaakte tonijntapenade
. Tomaat-pesto salade
Gedroogde ham en worstsoorten
. Sauzen
Kaasplank
. Broodmix
€ 7.50 per persoon
Buffetten vanaf 25 personen
Koud /warm buffet:
Visspiegel met een in zijn geheel gepocheerde zalmforel, gerookte forel,
garnalen, rivierkreeftjes, krab en gemarineerde mosselen
Aardappelsalade met ambachtelijk gerookte zalm
Huisgemaakte rundvleessalade
Pastasalade met gegrilde groenten
Kip kerry salade
. Sauzen: knoflook & coctail
Beenham of satι met satιsaus
. Broodmix
€ 18.50 per persoon
Lente buffet:
. Gekruid mootje zalm
. Surinaams gemarineerde kippendijenfilet
. Rosevalaardappeltjes
. Pasta met champignonroomsaus
. Groentequiche
. Frisse salade
. Oerbrood met tapenade & knoflooksaus
€ 19.50 per persoon
Betuw's buffet:
Varkenshaasbiefstukjes met champignonragout
Visfilet in hollandaisesaus
Aardappelkroketjes & franse frietjes
Verse groenten mix
Bladsla, komkommer & tomaat
Betuws moes
€ 19.50 per persoon
Spaans tapasbuffet:
Olijven, olijftapenade, tomatensalsa, knoflooksaus, brood.
Geroosterde groenten in olie, gemarineerde champignons,
gemarineerde artisjokhart, aardappel uit de oven met pittige tomatensaus, omelet van aardappel en spinazie.
Kip in cava, kruidige gehaktballetjes, chorizo in rode wijn, gamba's in knoflook gebakken,
pangafilet in tomatensaus
€ 22.50 per persoon
Pasta buffet
. Spaghetti met pangasius & limoen roomsaus
. Tricolore met gegrilde groenten
. Lasagna bolognese
. Geraspte parmesaan & Tallegio (zachte Italiaanse kaas)
. Oerbrood met tapenade & knoflooksaus
. Frisse salade
€ 14.50 per persoon
Sprok buffet:
Ossenhaas met rode wijnsaus
Visfilet met kreeftensaus
Pastasalade met krab & garnalen
Veldsla, tomaatsalade
Aardappel gratin & franse frietjes
Verse groenten mix
Oerbrood met tapenade & knoflooksaus
€ 25.50 per persoon
Dessert:
Hoorntje met ijs € 1.80 per stuk
Dessertbuffet : Diverse ijstaarten, tiramisu en bavarois € 6.50 per persoon
Avondsluiters:
Belegde broodjes als afsluiting € 1.85 per stuk
Broodje beenham met zuurkool & coctailsaus € 5.50
Portie satι met stokbrood € 5.50
Puntzak froet met mayonaise € 2.00
Drankprijzen & hapjes: zoet en hartig
| |
25-50 personen |
50-100 personen |
100 personen of meer |
| Koffie & thee |
€ 1.45 |
1.25 |
1.15 |
| Pils & fris |
- 1.70 |
1.60 |
1.45 |
| Wijnen |
- 2.45 |
2.20 |
2.10 |
| Spec. bier |
- 2.35 |
2.30 |
2.25 |
| Binnenl.ged. |
- 2.00 |
1.85 |
1.75 |
| Buitenl. ged. |
- 3.25 |
3.00 |
2.75
|
| Welkomstdrankje: Champenoise of Kir Royal |
€ 3.00 |
| Afkoop drank: 5 uur excl. buitenlands gedistilleerd |
€ 18.50 |
Bij de koffie: |
|
| Cakeplakken |
€ 0.50 |
| Slagroomsoesjes |
€ 0.75 |
| Lentenaartjes ( hazelnoot-schuimgebakje) |
€ 2.00 |
| Vlaaienbuffet per punt |
€ 2.00 |
| Gebakjes |
€ 2.85 |
|
Nootjes en zoutjes op tafel |
€ 1.75 per bakje |
|
|
Hapjes
Warme hapjes o.a. bitterballen, kaassouffles, kipnuggets,
nasi- en bamiballetjes |
€ 0.40 p.s. |
Warme bladerdeeghapjes en minipizza's |
€ 0.65 p.s. |
Gefrituurde vis en garnaalhapjes |
€ 0.70 p.s. |
| uxe toast o.a. met zalm, carpaccio, brie enz |
€ 0.75 p.s. |
Buffetten, dessert & avondsluiters
